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冻品类

  冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品,包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。

  冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化,而且还能保持原始的新鲜状态。

  冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点,是50、60年代发展起来的新型加工食品。它70年代迅速发展,80年代在世界上普及,成为发展最迅速发展的食品产业,到90年代,冷冻方便食品的产量和销量在有的发达国家如美国已占全部食品的50%以上,逐步取代罐头食品的首要地位。

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食用小贴士

  • 1.苹果存放时,表皮不能洒水,否则易导致苹果内部水分蒸发;
  • 2.成熟的苹果会产生加速果蔬成熟的乙烯,可以作为自然绿色催熟果使用;
  • 3.苹果连皮细嚼慢咽能使其中的营养更好地被人体吸收。
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